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鱸魚

簡介

主要棲息於淡、海水交會區,且多半活動於具有流動水流之礁區。常上溯至淡水域覓食。每年春夏之際,幼魚上溯,而在冬季時降游回大洋。性兇猛,以魚、蝦為食。

可清蒸、紅燒、煮湯;更被視為手術後食補之魚。

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